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Genussfestspieltage 2011 am Kärntner Weissensee

Das Hotel Die Forelle in Techendorf am Weissensee in Kärnten ist von 3. bis 6. März Schauplatz der hohen Gaumenkultur. Am Programm der Genussfestspieltage 2011 stehen Produktionen und Kompositionen aus dem kulinarischen Repertoire des Dreiländerecks Österreich-Slowenien-Italien.

Feinschmecker können sich gemeinsam mit Herwig Ertl, Edelgreißler und Festspielintendant, für ein Wochenende bei Hannes Müller, 2-Haubenkoch und künstlerischem Leiter der Genussfestspieltage, einquartieren. Am Abend des 4. März kommt ein Weissenseefisch-Menü auf den Tisch. Zum „Genussfestspiel“ am 5. März verwandelt sich Die Forelle in einen Marktplatz der Köstlichkeiten, auf dem eine bunte Gesellschaft an „Standlern“ zusammen kommt. Der Intendant selbst offeriert den Gästen u. a. seine berühmte Käseschokolade. Die steirische Fruchtveredlerin Andrea Sagmeister tischt Pestos, Chutneys, Marmeladen und anderes auf. Fleischermeister Markus Salcher reist mit Kärntner Wurstspezialitäten aus dem nahe gelegenen Lesachtal an. Der Fischer Martin Müller hat Feines direkt aus dem Weissensee an der Angel. Dazu mundet ein Gläschen Wein des friulanischen Winzers Christian Specogna oder ein Grappa von der italienischen Produzentin Lisa Tosolini.

Nach einem Schälchen Kaffee vom Röster Christian Thurner aus Kötschach-Mauthen schreiten die Gäste zur Tafel. Mit vielen Zutaten vom Genuss-Markt inszeniert Hannes Müller ein sechsgängiges Dinner. Eines darf schon verraten werden, noch bevor der Vorhang sich hebt: Die Seeforelle aus dem Weissensee wird – konfiert in Olivenöl – eine tragende Rolle spielen.

Package „Genussfestspieltage 2011“, 3. – 6. März
inklusive Fischmenü am Freitag und Genussfestspiel am Samstag

Preis:
3 Nächte (Do - So) 315 Euro pro Person im DZ
2 Nächte (Fr - So) 255 Euro pro Person im DZ
1 Nacht (Sa - So) 185 Euro pro Person im DZ

Genießer-Landhotel „Die Forelle“
E-Mail: info@dieforelle.at
Web: www.forellemueller.at
T.: +43/(0)4713/2356